Олеиновая кислота представляет из себя маслянистую жидкость, которая используется при изготовлении ароматизаторов в пищевой промышленности и для создания фармацевтических препаратов. Она также используется в качестве пластификатора для лакокрасочных материалов и растворителя. Кроме того, олеиновая кислота находит применение в производстве промышленных моющих средств, синтетического каучука, эмульгаторов и пеногасителей, а также в косметической, строительной, текстильной и нефтехимической отраслях.
Бесцветная или желтоватая маслянистая жидкость при комнатной температуре