Сорбитол 70% используется в разных областях промышленности (косметической пищевой, фармацевтической и других ) как эмульгатор, подсластитель влагоудержатель, а так же как текстуратор и как стабилизатор цвета. В косметических средствах способен полностью заменить глицерин.